Aprendizajes transdisciplinarios rumbo a la transición agroecológica. El sistema de producción agave-mezcal mexiquense
Transdisciplinary learnings toward agroecological transition. The mexiquense agave – mezcal production system
DOI:
https://doi.org/10.56712/latam.v5i3.2025Palabras clave:
mezcal tradicional, transición agroecológica, transdisciplina, estado de MéxicoResumen
La producción de mezcal en el sur del Estado de México emerge como una actividad con el potencial de impulsar el desarrollo local y regional. No obstante, es imperativo abordar de manera proactiva las advertencias y alarmas que surgen en diversas dimensiones. Con este propósito, se han llevado a cabo actividades dirigidas a identificar y abordar las implicaciones multidimensionales, empleando talleres participativos con perspectiva agroecológica centrados en aspectos como el manejo de plagas y enfermedades. Estos talleres han permitido a los participantes ampliar su comprensión sobre la identificación de factores de riesgo en sus cultivos, así como brindarles herramientas para mitigar sus impactos, incluyendo la adopción de prácticas amigables con el medio ambiente y de bajo costo. Por otro lado, al analizar las estructuras productivas y organizativas, se ha evidenciado una notable debilidad en la integración de una empresa social. Es crucial dirigir una atención urgente hacia el fortalecimiento de esta estructura social para no comprometer la capacidad productiva en el futuro. Aunque la empresa social vislumbra un futuro prometedor, su fortalecimiento debe surgir desde la misma base social, separándose tanto política como económicamente del aparato gubernamental estatal en busca de un estado de autogestión. Una posible vía para lograrlo sería involucrar a las autoridades municipales, proporcionándoles recursos para el apalancamiento y promoviendo la inversión por parte de los socios en una estrategia de empoderamiento social con fines productivos.
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